И будет в последние дни, гора дома Господня будет поставлена
во главу гор и возвысится над холмами, и потекут к ней все народы
– Исаия 2:2
Кармель, кармелиты, монастырские винодельни и пещеры Ильи пророка. Парк орхидей и галереи деревни художников Эйн Ход. Базальтовые скульптуры, подлинные работы Сальвадора Дали, великолепное собрание картин экспрессионистов и винные подвалы барона Ротшильда. Изумительные по красоте карстовые пещеры, лесные тропы и захватывающие дух пейзажи, открывающиеся с горного склона на средиземноморские пляжи. Это далеко не полный перечень восхитительных открытий этого экскурсионного тура.
Кармель – почитаемая святой гора равно среди евреев, христиан, мусульман и бахаи. В древности была оживлённым перекрестком на протяжении всей сознательной человеческой истории. В карстовых пещерах, которые вымыты в известняковых склонах, были найдены скелеты кроманьонцев. По пути в Египет где-то среди этих холмов останавливался Пифагор; пророк Илия жил в двух пещерах горы; полагают, что на обратном пути из Египта здесь останавливалось Святое Семейство.
В 1150 г. к этой горе совершали паломничество крестоносцы. В шестнадцатом веке здесь поселились друзы, пришедшие из Ливана; в 1868-м г. немецкие темплеры основали здесь колонию, выстроив у подножия свои прочные кирпичные дома; а в 1891 г. Бахаулла раскинул рядом свой шатёр, тем самым сделав это место святым для бахаи всего мира
Живописнейшая горная гряда и непременная составляющая винного турне, виноградники, бутиковые винодельни, дегустации. Хребет тянется на многие километры, с дороги, когда расступаются сосны и эвкалипты, открываются морские виды. Здесь расположены самые знаменитые израильские виноградники и винодельни, и здесь в библейские времена делали вино для возлияний на жертвенник в Храме. Поэтому и барон Эдмон де Ротшильд выбрал Кармель для возрождения виноделия.
Несколько лет назад члены семейства Тишби отпраздновали «серебряный юбилей» винодельни. За 25 лет работы маленькое предприятие разрослось до большой фирмы, которая производит в год миллион бутылок вина из пятнадцати сортов винограда. Площадь виноградников Тишби — 30 гектаров, и расположены они по всей стране, от севера до юга: в Верхней и Нижней Галилее, рядом с Зихрон Яаковом, в Иудейских горах и даже в пустыне Негев.
Вино от Тишби продаеёся не только в Израиле, но и по всему миру. На экспорт идёт пятая часть, а всё остальное расходится по израильским винным магазинам и супермаркетам: израильтяне любят вина «Тишби».
Купить их можно в любом магазине рядом с домом. Но гораздо интереснее приехать прямо на винодельню, в центр посетителей. Гостеприимные хозяева проведут экскурсию, где подробно расскажут историю семьи и о том, как здесь делают вино, покажут все машины и приспособления.
После экскурсии можно зайти в винный магазин, где кроме вина продается варенье «От Ошры Тишби». Рядом с магазином — уютный ресторанчик со средиземноморской кухней, пекарня и производство шоколада.
О том, что гора Кармель почиталась святой, упоминается уже в середине второго тысячелетия до н. э. В списке мест, завоёванных египетским фараоном Тутмусом III о ней говорится как о «святом мысе». В четвёртом веке н.э. философ-неоплатонист Иамблик описывал Кармель как «самую святую из всех гор, куда запрещён доступ черни». И действительно, во время всех военных кампаний в истории Сирии и Израиля гора считалась местом, которого надо избегать, и при развёртывании войск её всегда обходили либо с одной стороны, либо с другой.
Сегодня Кармель не спешит открывать все свои тайны. Как лепестки кармельской розы, постепенно открывает свои секреты, восхищая почитателей прекрасного.
